Sébastien Bouillet
Pâtissier-chocolatier à Lyon et à Tokyo
Marie-Aude et Serge Vieira
Restaurant Serge Vieira** & Hôtel**** et bistrot Sodade à Chaudes-Aigues
Food Traboule
Food court au cœur de la Tour Rose à Lyon
Davy Tissot
Bocuse d’Or 2021
Magali et Jean Sulpice
Auberge du Père Bise hôtel***** - Restaurant Jean Sulpice** à Talloires-Montmin
Restaurant Paul Bocuse
Gilles Reinhardt, Olivier Couvin et Benoît Charvet
Joseph Viola
Meilleur Ouvrier de France et chef des bouchons lyonnais et de l’épicerie Daniel & Denise
La Maison Sibilia
Bruno Bluntzer – Charcuterie-traiteur à Lyon
Florent Ladeyn
Chef de l’Auberge du Vert Mont à Boeschepe, du Bloempot et du Bierbuik à Lille
Grégory Cuilleron
Cuisinier conférencier handi-engagé
Floriant Rémont
Chef des restaurants Le Bistrot du Potager à Lyon
Tabata et Ludovic Mey
Chef(fe)s du restaurant Les Apothicaires* à Lyon et créateur/créatrice du Food Traboule
Kazuyuki Tanaka
Chef du restaurant Racine** à Reims
